Cultura y cocina en el mundo
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Cultura y cocina en el mundo - Alianza Superior

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Este curso atiende el objetivo principal de constituir un perfil de egresado caracterizado por la innovación y la capacidad para identificar tendencias gatronómicas y culinarias culturales de valor en el...
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Como utilizan las redes sociales los 50 mejores restaurantes del mundo | Diego Coquillat

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La publicación de los 50 mejores restaurantes por la revista británica "Restaurant" despertó en mi un enorme interés por conocer como estos restaurantes de alta gastronomía utilizan las redes sociales, por ello he...
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Deconstrucción, construccionismo y reconstructivismo

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Tendencias en gastronomía

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Tendencias gastronómicas para el 2013

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National Restaurant Association predice las tendencias gastronómicas para el próximo año. Se basa en la consulta a 1.800 chefs y camareros profesionales.
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Qué es Instagram, funciones y filtros y su uso en marcas. Ejemplo de Instagram en un restaurante como Gallo Pinto Café.
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La Revista Forbes publicó una lista de las diez tendencias o productos que la están rompiendo en el mercado norteamericano este año.
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